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      云陽餐飲店老板如何做好餐飲營銷

      梯生活傳媒     更新時間:2021-03-25     云陽營銷策劃

      餐飲店老板如何做好餐飲營銷,這個問題我相信是很多餐飲人一直關注的問題,大學畢業后,就一直想著自己開一家餐飲店,開餐飲店如何做好餐飲營銷呢?下面云陽營銷策劃公司和大家一起分享

      隨著餐飲店的日益增多,發現很多的餐飲店裝修優雅、高檔、菜品味道也很好,價格也不高,但就是生意不好。如果一個餐飲店從一開始生意不好,然后老板為了節省成本每天的菜品不用新鮮的,肉品也是好幾天的,冷凍-化開-再冷凍導致肉品不新鮮肉感變質,反反復復的惡性循環結局就是關門歇業。所以一開始的營銷方案顯得特別重要,營銷不只是為了讓更多人的知道你的店,更重要的是留住你的顧客, 后要讓顧客成為你的“粉絲”。

      1)吸引注意力,達成引流

      人的注意力總是被特別的事物所吸引,這就好比人群中,往往 高、 特別、更好看的那一個會成為人們視線的焦點。同樣的還有去年年底開始火到現在的各種網紅“臟臟包”系列,無一不是憑借其自身與眾不同的視覺效果來吸引顧客的眼球。

      2)加深記憶點,形成復購

      餐廳的環境越來越受到重視,川山御嶺的自然意境引領風騷,打造江湖風,還有小橋流水、港風街景頻頻出現在餐廳,市場上正悄然刮起一陣“造景風”。將 特別的視覺特色呈現在顧客面前,成為餐廳的標簽,給顧客留下深刻的印象,在他們的記憶中烙下印記,成為一個難以忘記的記憶點,從而達到不斷復購的目的。

      3)線下+線上玩轉視覺營銷

      門面是視覺營銷的外圍戰場,顧客站在門外選擇是否進入餐廳, 眼看到的就是門頭。一個干凈整潔大氣的門頭是十分必要的。反之,如果你的門頭還要顧客花時間去想,或者顧客根本不明白你賣什么名堂,站在門外思考的時間越久,越會失去戰斗力。

      現在各種營銷成本的急劇攀升,在大數據和新時代的輕餐飲,只有借助網絡營銷的方式,運用自媒體、社交平臺、網絡支付、視頻等互聯網工具,與消費者進行更加緊密的互動,并塑造餐飲店自身的特色吸引更多網絡用戶。

      如今這個時代,已經不是那個“酒香不怕巷子深”的時代了,特別是餐飲行業,競爭非常激烈,如果不做好自己店里的營銷工作,很容易被市場淘汰。如何做好餐飲店的營銷,是擺在每一個餐飲人面前的問題。今天,我就和大家一起來聊聊,如何做好餐飲店的營銷。

      保持創新

      經濟學中有一個邊際效用遞減效應,就是一樣的東西,你擁有的越多,越會覺得它沒有價值。舉一個例子,在你非常饑餓的時候,給你一個饅頭,你會覺得非常珍貴,這是你的救命饅頭;給你第二個的時候,你會覺得還可以,再給你第五個、第六個的時候,你可能已經吃不下了,這時候饅頭對你的價值就沒有那么重要了。

      我們在吃飯的時候也是這樣,如果你天天吃同一道菜,即便這道菜非常美味,你也會吃煩的。我們的消費者也是這樣,一些新顧客還好,如果一些老顧客,來你的餐飲店用餐,每一天都是同樣的菜,他也會受不了,轉而跑到別的餐飲店去消費。為了避免這種情況的發生,我們的餐飲店應該保持定期菜品的創新,讓消費者有新鮮感,這樣消費者才會喜歡來我們的餐飲店消費。

      減少消費者的麻煩

      在生活節奏越來越快的當今社會,人們變得越來越急躁,很多生產者都盡量讓自己的的產品簡潔化,讓夠讓消費者快速上手,太復雜的東西慢慢在被市場淘汰。蘋果公司之所以能夠全球暢銷,很重要的一個原因就是手機的操作非常簡便,即便是上了年紀的老年人也能夠快速上手。我們做餐飲店,也要做到盡量為消費者減少麻煩。把我們的消費者當成是什么都不會的孩子來看待,把顧客覺得麻煩的事情都包下來,可以為我們贏得很多顧客。

      給消費者實惠

      小米科技能夠在短時間內成為行業內的佼佼者,很重要的一個原因就是它給了消費者實惠,把高端產品打出平民價格,收到很多消費者的追捧,而且收割了一大批米粉。我國還是一個發展中國家,很多人并沒有致富,他們喜歡質優廉價的東西。我們做餐飲,也應該給消費者實惠,這樣才能贏得更多市場。比如發放一些優惠券,送一些小禮物給消費者,我們的顧客會非常開心。

      經營一家餐飲店,要說難也不是很難,只要我們用心經營,一定可以做好。

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